謹賀新年 2018！ Bonne Annee 2018 !

新年 明けましておめでとうございます！

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

皆さんにとってより良い年になりますように！

パリ時代から変わらずシンプル（質素）なお雑煮

美味しい義母のお節と母の料理を一緒にいただける新年のお食事会

去年より上手にできた今年のヴァン・ショーと

去年よりイマイチだったタルト・オ・ポワール

今年は いただいた「わたなべ菓子店」のお餅で

より美味しくいただけたお雑煮とお汁粉

初・自家製甘酒

わたしにとっての甘酒は
昔 中学 高校生の頃 夜テスト勉強をしていると
母がよく作ってくれた濃厚で甘～い甘酒

お年頃だったので どうしよう太っちゃうなぁなんて思いながらもおいしく飲んでいた

パリ生活で遠ざかっていた分 帰国してから冬になると甘酒を飲みたくなり
夫は飲まないのでわざわざ作ってもと市販のものを飲んでいたけれど
やっぱり自家製の甘酒が飲みたくて

先日 秩父錦の酒粕を買って作ってみた

きび砂糖を使っているので少し茶色いけど

コクがあって おいし～くて大満足（＾＾）

自分で作ると好みの濃さと甘さにできるのがよいわね
そして少しだけ入れたショウガのおかげで
心身ともにポッカポカ

ちょっと調べてみたら この秩父錦の酒粕 ネットでも売られているようで
香り味ともに素晴らしく好評でびっくり
それを近くのスーパーで手軽に買えるなんて幸せね

我が家の冬の必需品

我が家では ちょっと調子がおかしいなと思ったらこれ

レモネード

日本のレモンとはちみつはフランスのものと味が違う
やっぱり気候の違いなんだろうな
いずれにしても喉に刺さるくらいのレモンの酸味が効くのであ～る


寒くて気管がおかしいときはこれ
ジンジャーレモンシロップ

煮つめているときのジンジャーの強い香りは
渡仏当時（1997） シックで流行っていたパリのサン・シュルピスのメゾン・ド・ファミーユを思い出させる
特に買い物をするでもなくよく通い 店内を一周眺めるだけで素敵な気分になり
お店を出るときには希望に満ちていた
懐かしいよい香り

そして特に夫の朝食にかかせないのがこれ
リンゴのコンポート
トーストにこれがのっていないと不満を言うのである
これは通年なるべく常備しているものだけど
冬季はおいしいリンゴが出回るので特にたくさん作る

秋の食卓～いつの間にか冬の食卓

いろいろなおいしいおすそ分けをいただいたので

秋の食卓をまとめようと思っていたら あっという間に冬になっていて

もう今年も残すところ2週間（；_；）

いただいた長野の甘くておいしいカボチャから秋の彩りが始まった

いつものキッシュは翌日のお昼にいただくとしっとり感が出てよりおいしい

義父が採ってきてくれたタマゴタケ

フランスのロカマドゥールで食べたと～っても美味だったポルチーニのオムレツを目指したんだけど
タマゴタケを贅沢に入れすぎちゃったみたいで（-_-）
不恰好になっちゃったけどタマゴタケの風味が出ていておいしかった

夫の好物BLTサンドは具が多すぎて残念

いつものマルゲリータと野菜ピザも好評

 ハロウィンを前に作った tarte au potiron タルト オ ポチロンはおいしくてパクパク

前夜の残りのサンマとキノコベーコンパスタのランチ

 ヘルシーな野菜のラザーニャ

義父の畑の大きなゴボウとダイコンとコマツナ
野菜の泥を洗うのに大活躍のフランスの友人が作ってくれた
見た目もかわいいお手製たわし

 ダイコンの葉っぱは我が家では夫の大好物に変身

定番のダイコンの葉と油揚げとジャコ炒め

 辛いものは苦手だけどグリーン カレーは別
パリのタイ料理レストランのグリーン カレーがまた食べたいな

 義父の畑のきれいな緑色の苦味がおいしいゴーヤのサラダ

ガパオ ライスとともに

おしんこにもしてみたゴーヤは食感がおいしい

 いただいた洋ナシのラ フランスのコンポート
ハチミツときび砂糖とシナモンとバニラと 今回はかくし味にラムを入れてみたらおいしくできた

デザートにシナモンをかけていただいたり
ヨーグルトにシロップごとかけていただくのもおいしいのだ

義母が無人販売店で買ってきてくれた立派なザクロ

生のままで食べるのは初めて
プチプチとした食感といい甘酸っぱさといい なんだか綺麗になれそう（＾＾）

 ビタミンカラーのビタミンスープ

 おなじみの わたなべ菓子店

ここの和菓子はどれもおいしい

初めて見た 古代黒米かしわ餅 はコクのあるおいしさ

大滝紅葉祭りで買ってきた ほっくり感がおいしい大滝名物の中津川いも

 おいしいシュンギクをたくさんいただいたので
シュンギクに興味のない夫のためにマヨネーズ和えサラダにしてみた

 オニオンキノコスープは身体が温まる

 義母からのおいしいおすそ分けのふろふき大根

steake de boeuf ステーク ドゥ ブフに purée de pommes de terre ピュレ ドゥ ポム ド テールを添えて
随分久しぶりに もしかして帰国してから初めて作った
日本のジャガイモはピュレにあまり向かないので遠ざかっていたのかも
でもどうにかおいしくできて復活

 義母にジャガイモのピュレをおすそ分けしたら サツマイモのシルクスイートと安納芋の焼き芋をもらい
うれしい イモ交換デー となった（＾＾）

失敗 tarte tatin タルト タタンの巻

 でも味はおいしかったの～

 義父と義妹夫婦がとってきてくれたアカモミタケ

 
キノコうどんにしてみたらアカモミタケのダシがよく出てとっても美味

天ぷらにもしてみたけど ダシを味わえるうどんが一番おいしいかもしれない

義父の畑の大きなハクサイと大きなダイコン
約70ｃｍ位ある巨大ハクサイは計ってみたらなんと6ｋｇも

そして12月3日夜祭りの恒例

祖母から受け継いだ祖父のおいしいお赤飯

帰国してから これをいただくのももう3年目

「今年も無事に夜祭を終えられてよかったな」 と安堵する

一人前の秩父人になってきたかな

寒い日が続いていますが

身体に良いものをたくさんとって 休養もきちんととって

忙しい師走を乗りきりましょうね